Ivy Gan Pek Ying tamat pengajian di Universiti Malaya pada tahun 2014 dan telah diterima masuk sebagai Peguambela dan Peguamcara Mahkamah Tinggi Malaya pada Julai 2015. Bidang amalan beliau merangkumi perbankan dan kewangan, pemindahhakan dan transaksi hartanah.

Beliau mempunyai pengalaman yang luas dalam memberi khidmat nasihat mengenai perbankan dan kewangan, dokumentasi pinjaman dan sekuriti, pemerolehan dan pelupusan hartanah serta urusan transaksi hartanah yang lain. Amalan beliau termasuk bertindak untuk institusi kewangan, pemaju, syarikat dan pelanggan individu dalam pelbagai urusan dan transaksi pinjaman dan hartanah.